Seneca Foods Corporation is reeds meerdere decennia lang één van de toonaangevende Amerikaanse voedsel verwerkingsbedrijven. Het bouwde een netwerk uit van 22 fabrieken die fruit en groenten van meer dan 1600 Amerikaanse boerderijen verwerkt en verpakt.
Het gaat hier vooral over het inblikken van groenten zoals maïs en bonen. Het bezit ook een eigen distributienetwerk om deze producten te transporteren naar zijn klanten, voornamelijk in Amerika.
64% van de productie gebeurt onder de merknaam van grote supermarktketens. Slechts 9% van de omzet wordt gegenereerd uit de verkoop van eigen merken zoals Seneca en Libby’s. Ten slotte vertegenwoordigen de food service (voornamelijk cafetaria’s en restaurants) en co-packaging segmenten respectievelijk 18% en 9% van de omzet.